تسليط الضوء على المؤثرين: مقابلة حصرية مع مستخدم YouTube خلف قناة الطهي SORTEDfood
نشرت: 2021-02-27كيف انتقلت قناة SORTEDfood من مجموعة من الأصدقاء في إحدى الحانات إلى إحدى قنوات الطهي الأكثر شيوعًا على YouTube
بدأت SORTEDfood بوصفات مكتوبة في الحانات. الآن ، بعد ثماني سنوات وأكثر من 1.7 مليون مشترك في YouTube لاحقًا ، يساعد الأصدقاء Ben و Barry و Mike و Jamie أي شخص يفتقر إلى المعرفة أو الثقة في المطبخ ليصبح طاهٍ منزلي ممتاز. لقد دخلوا في شراكة مع علامات تجارية مثل Co-op و Ford و Android Pay والمزيد لجلب محتوى جديد إلى جمهور على YouTube مليء بعشاق الطعام والطهاة الجدد والمحترفين الذين يبحثون عن تحديات جديدة.
من خلال الوصفات والتحديات ودروس الطهي والمزيد ، يغير فريق SORTED food طريقة تعامل الملايين مع الطعام. التقينا بجيمي سبافورد - أحد الأعضاء المؤسسين لـ SORTEDfood - للحصول على السبق الصحفي الداخلي في الرحلة وراء أحد أكبر عروض الطهي عبر الإنترنت ومعرفة ما سيأتي بعد ذلك من فريق SORTEDfood في مقابلة حصرية.
كيف اصبحتم جميعا اصدقاء؟ كيف قررت إنشاء قناة على YouTube تعتمد على الطبخ والطعام؟
بن وباري ومايك وأنا أصدقاء منذ أن كنا في الحادية عشرة من العمر! ذهبنا إلى المدرسة معًا ولكننا ذهبنا للقيام بأشياء مختلفة جدًا. كلما التقينا ، كانت المحادثة تنتقل دائمًا إلى عاداتنا الغذائية وكيف لا أحد منا - باستثناء بن ، الذي كان يتدرب ليصبح طاهياً - يمكنه الطهي. مرة حاولت حتى طهي كباب مجمد!
بدأ Ben في كتابة وصفات لنا على ظهر حصائر البيرة وأدركنا بسرعة كيف يمكن الوصول إلى الطهي في الواقع. لذلك أنشأنا SORTEDfood لتنمية هذه المحادثة ومشاركة التجربة مع الآخرين. بفضل مهاراتنا المشتركة ، بدا الفيديو مكانًا رائعًا للبدء.
ما رأيك في منع الناس من أن يصبحوا طهاة بارعين في المنزل؟
أعتقد أن الناس يفتقرون إلى الثقة. أطلقنا مؤخرًا مبادرة تسمى Now Cook It مع العلامة التجارية البريطانية Co-op كإجابة على فجوة مهارات الطهي التي نمت في المملكة المتحدة (وخارجها) منذ أن تم حذف دروس الطهي من المناهج المدرسية.
Now Cook It عبارة عن منصة تقدم دروس طبخ مجانية لتعليمك أساسيات طهي أي شيء تقريبًا. قبل الإطلاق ، خصصنا الكثير من الوقت للبحث والتحدث إلى أشخاص من جميع مناحي الحياة. في جميع المجالات ، بدا أن الناس يفتقرون إلى المعرفة الكافية للقيام بعمل جيد في المطبخ.
أعتقد أيضًا أنه من خلال خدمات التوصيل ، وإمكانية الوصول إلى الوجبات السريعة والوجبات السريعة ، يبدو غالبًا أنه من الأسهل التقاط الهاتف وتقديم طلب بدلاً من الطهي من الصفر. هذا عار كبير ونحن نحاول إصلاح ذلك. هناك العديد من الفوائد للطبخ.
ما الذي دخل في تصميم مجموعة مطبخ SORTEDfood؟ ما هي بعض الجوانب المفضلة لديك في المطبخ؟
نعمل من مساحة استوديو في شرق لندن مع فريقنا الرائع المكون من 14 شخصًا. في حين أن هناك مناطق نصور فيها على وجه التحديد ، هناك أيضًا أماكن لإنجاز العمل أو استضافة الأحداث أو عقد الاجتماعات أو لمجرد الاسترخاء. إنه مرن للغاية ويتغير طوال الوقت.
Barry هو كبير المصممين ويخرج دائمًا بإضافات مجنونة على الجدران لكل موسم جديد من FridgeCam. يجب أن يكون أفضل جزء هو مطبخ التطوير حيث يوجد دائمًا شيء لذيذ يبعث على السخرية يتم إنشاؤه.
ما هي بعض الأطباق المفضلة التي تحبها كلكم في طهيها؟ أي منها هو الذهاب إلى إرضاء الجماهير؟
شخصيا؟ أنا رجل ستيك. إذا كان الأمر على طريقي ، فسنقوم بالشواء كل أسبوع! ولكن كمجموعة ، نحب جميعًا الجانب الاجتماعي للطعام والأطباق التي تجمع الأصدقاء والعائلة معًا حول المائدة.
نتطلع جميعًا إلى تصوير Big Night In ، أحد أكثر تنسيقات الفيديو شيوعًا لدينا ، لأنك تعلم أنه سيكون هناك وقت لتناول طعام رائع ومحادثات رائعة وفرصة للاسترخاء والاسترخاء.
كيف تصف مشهد الطهي في المملكة المتحدة؟
أستطيع أن أقول إننا بالتأكيد لا نكافح من أجل الإلهام! هنا في المملكة المتحدة ، نحن منفتحون جدًا على استكشاف طعام جديد ويبدو أن هناك قائمة لا تنتهي من مطابخ العالم التي ظهرت للمشاركة فيها.
إنه يتطور باستمرار لأن الجميع مستعد للتجربة وتجربة أشياء جديدة. المشهد المتنامي لسوق طعام الشارع يسهل ذلك. نحن نعلم أن لدينا دائمًا العشاء المشوي الرائع أو السمك والبطاطا المقلية في أوقات الحاجة.
من أين تستلهم أطباقك؟ هل هناك أي قصص لها أصل فريد؟
كل شيء نقوم به يبدأ بمجتمعنا المذهل ولا نغفل عنه أبدًا عند تطوير المحتوى الخاص بنا. ومن الأمثلة الحديثة على ذلك وصفة أرز الدجاج من هاينانيز.
لدينا عدد كبير من المتابعين في سنغافورة وكان طبقًا مطلوبًا بشكل كبير ولكننا لم نكن هناك أبدًا أو لم تتح لنا الفرصة لتذوقه. جديلة تطلب منهم المساعدة! لقد تلقينا أكثر من 1000 تعليق من التعليقات التي تمكنا من خلالها من تشكيل وجهة نظرنا في الوصفة. إن امتلاك هذه القوة أمر ساحق ويأخذ طعامنا إلى مستوى جديد تمامًا.
لماذا يختلف برنامج Fridgecam كثيرًا عن أي برنامج طبخ آخر على YouTube؟ ما الذي يحب جمهورك رؤيته في برنامجك؟
يلعب مجتمعنا دورًا في كل ما نقوم به. إنهم يشكلون المحتوى الخاص بنا وهم معنا في كل خطوة على الطريق. حلقة من البرنامج ليست حالة منا نقول "مرحبًا ، ها هي وصفة وهذه هي الطريقة التي تصنعها".
يتعلق الأمر في الواقع ببدء محادثة عالمية حول الطعام واستكشافه معًا ، كل ذلك بناءً على الصداقة وأحيانًا الجنون الغريب. نريد أن يشعر مشاهدينا بأنهم جزء من شيء ما وأعتقد أن معدلات الاحتفاظ المرتفعة لدينا تعكس أن لدينا شيئًا مميزًا حقًا.
كيف تختار العلامات التجارية التي تريد الشراكة معها؟ كيف تساعد هذه الشراكات العرض والقناة؟
نحن في الواقع صعب الإرضاء مع شراكاتنا. نحن نبحث عن العلامات التجارية التي تمنحنا الفرص ونستعد للعمل معنا لإنشاء محتوى هادف بدلاً من زيادة مشاهدات الفيديو فقط. في العام الماضي ، عملنا مع Android Pay الذي ساعدنا في الاحتفال بالمناسبات الخاصة لأفراد مجتمعنا. لقد ذهبنا بالفعل إلى حفل زفاف ، وحفلتي عيد ميلاد ، ومهرجان شاحنات الطعام!
أعطتنا فورد سيارة موستانج ومضمار اختباري وتحدانا "للتخلص من الطعام أثناء التنقل". اخترنا ثلاث وصفات غير متوقعة من بين الآلاف التي اقترحها مجتمعنا وقمنا بتحويلها إلى شيء مثالي لتناول الطعام في الجزء الخلفي من السيارة. فوضوي جدا ولكن الكثير من المرح.
سمحت لنا هذه العلامات التجارية بالقيام بأشياء لم يكن بإمكاننا تحقيقها بمفردنا. أصبحوا أبطال الفيديو.
صيغ التفوق: من هو أفضل طاهٍ؟
من الواضح يا بن ، على الرغم من أننا لا نخبره بذلك كثيرًا في حالة انفجار رأسه.
من المرجح أن تحدث فوضى في المطبخ؟
باري.
أكبر سن حلو؟
أعتقد أننا جميعًا نفضل المأكولات اللذيذة ، لنكون صادقين.
على الأرجح أن تأكل مزيجًا غريبًا من الطعام؟
بن. إنه دائمًا على استعداد لتوسيع آفاق عشاق الطعام. لقد كان بعيدًا للتو في بيرو وهو يدرس خنزير غينيا (؟!)
الأكثر تنافسية؟
أنا وباري ومايك. هل شاهدتنا في Ultimate Battles؟
جولة البرق: أفضل وجبة خفيفة في منتصف الليل؟
شريحة لحم.
عنصر لا بد منه في الثلاجة؟
مايونيز.
برنامج الطبخ المفضل؟
طاولة الشيف.
إذا كنت من أجهزة المطبخ ، فما هي أجهزة المطبخ التي ستكون؟
يجب أن أكون حفلة شواء أو نوع من شواية اللحم.
ما الذي يمكن أن يتطلع إليه معجبوك في الموسم القادم من برنامج Fridgecam؟
نحن لا نخطط لأي تغييرات ضخمة ، فقط المزيد من الطعام الرائع ونأمل أن تعود بعض التنسيقات. لدينا أيضًا بعض المشاريع المثيرة القادمة ، لذا شاهد هذه المساحة.
انظر أيضًا منشوراتنا على:
أفضل 5 أنواع من حملات التسويق على YouTube
مقابلة حصرية مع Instagrammer Murad Osmann من سلسلة #FollowMeTo
أفضل 9 إحصائيات لمستخدمي YouTube للمسوقين
أكثر أنواع مقاطع فيديو YouTube شيوعًا