15 Technologie-Tools für die Gastronomie, die Sie brauchen, um Ihr Geschäft voranzutreiben

Früher arbeitete die Gastronomie mit sehr minimaler Technik: Alles wurde von Hand gemacht und die Mitarbeiter speicherten Informationen hauptsächlich im Kopf. Aber jetzt, da Verbraucher Technologie in allen Aspekten ihres Lebens nutzen, wird das Gastgewerbe schnell so technologiefähig wie jede andere Branche – so sehr, dass es schwierig sein kann, all die verschiedenen verfügbaren Optionen zu navigieren.

Um Ihre Entscheidungsfindung zu vereinfachen, haben wir eine umfassende Liste der 16 wichtigsten Technologien der Restaurantbranche zusammengestellt, die Sie sich ansehen sollten. Im Folgenden erfahren Sie, was sie tun und einige der besten Anbieter, die Sie in vielen Bereichen Ihres Restaurants verwenden können, darunter:

1. Customer Relationship Management (CRM)-Systeme für Restaurants
2. Kassensysteme (POS)
3. Reservierungsplattformen
4. Tabellenverwaltungssysteme
5. Lösungen für das Wartelistenmanagement
6. Zahlungsabwickler
7. Kontaktlose Bestell- und Bezahlsysteme
8. Direkte Online-Bestellplattformen
9. Online-Bestelllösungen von Drittanbietern
10. Küchendisplaysysteme (KDS)
11. Plattformen für die Bestandsverwaltung von Restaurants
12. Kreditoren-Automatisierungssoftware
13. Personaleinsatzplanungssoftware
14. Marketinglösungen für Restaurants
15. Veranstaltungsmanagementsysteme

1. Restaurant Customer Relationship Management (CRM)-System

Ein CRM ist der zentrale Hub, an den alle Ihre anderen Technologien der Gastronomiebranche angeschlossen werden. Ein CRM ist ein Tool zur Gästebindung, mit dem Sie Kundendaten wie Kontaktinformationen, Reservierungs- und Bestellhistorie, Besuchshäufigkeit, Ernährungspräferenzen, Geburtstage und mehr verfolgen können. Die besten Systeme auf dem Markt helfen Ihnen, mehr als 100 Datenpunkte zu jedem Ihrer Gäste zu sammeln. Ein CRM verwendet diese Daten, um Gästeprofile zu erstellen, die Ihre Service- und Marketingaktivitäten informieren, damit Sie Erlebnisse in großem Umfang personalisieren können, was zu einer stärkeren Gästebindung führt.

Lösungen: SevenRooms, Salesforce, HubSpot

2. Point of Sale (POS)-System

Ein POS ist das Zuhause für die Verkaufstransaktionen Ihres Restaurants. Stellen Sie es sich als digitale Kasse vor, die so viel mehr kann, als nur Bestellungen abzuwickeln. An Ihrem POS geben Sie Bestellungen ein, verarbeiten Zahlungen, verfolgen den Bestand, zeigen Verkaufsberichte an und vieles mehr.

Profi-Tipp : Es gibt viele Kassensysteme auf dem Markt, aber nicht alle sind auf die Bedürfnisse von Gastronomen ausgerichtet. Suchen Sie nach einem POS, der sich auf die Gastronomie konzentriert und eine Cloud-basierte Lösung bietet, die es einfach macht, Ihr POS-System (und die darin gespeicherten Daten) mit dem Rest Ihres Tech-Stack zu verbinden.

Lösungen: Toast, TouchBistro, Lightspeed

3. Reservierungsplattform

Reservierungssoftware macht es Gästen leicht, Tische für das Essen in Ihrem Restaurant zu reservieren und Ihr Restaurant diese Reservierungen zu verwalten. Wenn Ihre Reservierungsplattform in Ihr CRM integriert wird, werden Reservierungsnotizen und -anfragen automatisch mit dem Gastprofil in Ihrem CRM verknüpft, damit Sie das kulinarische Erlebnis des Gastes einfacher anpassen können. Diese Systeme können auch automatisierte Reservierungserinnerungen per SMS oder E-Mail senden, was dem Restaurantpersonal Zeit für die Gäste spart.

Es gibt zwei Arten von Reservierungsplattformen: Direkt und Drittanbieter.

Bei einer direkten Plattform wie SevenRooms gehört Ihnen das Gästeerlebnis. Sie zahlen keine Provision für die Reservierungen, die Ihre Kunden direkt über Ihre Website oder eigene Kanäle buchen. Darüber hinaus haben Sie die vollständige Kontrolle über Ihre Marke und das Erlebnis Ihrer Gäste über diesen Kontaktpunkt, sodass Sie mehr Daten sammeln, ein nahtloses Erlebnis von Anfang bis Ende bieten und personalisierte Interaktionen fördern können, um sinnvolle, dauerhafte Kundenbeziehungen aufzubauen.

Reservierungsplattformen von Drittanbietern wie Yelp oder Zomato haben Verbrauchernetzwerke, die Reservierungen für Restaurants vorantreiben. Da jedoch ihre Marke im Mittelpunkt des Buchungserlebnisses steht, können Restaurants ihren Gästen kein gutes Buchungserlebnis bieten. Sie verpassen es, ab dieser ersten Interaktion tiefere Gästeverbindungen aufzubauen. Wenn ein Gast über einen Drittanbieter bucht, haben Restaurants nur wenige Rückgriffsmöglichkeiten, wenn die Gastdaten nicht mit ihnen geteilt werden. Drittanbieter können ein Restaurant Feinschmeckern aussetzen, die ihre Websites besuchen, aber sie bewerben gleichzeitig auch konkurrierende Restaurants. Letztendlich hindern sie Restaurants daran, direkte Beziehungen zu Gästen aufzubauen.

Lösungen : SevenRooms, Yelp, Zomato

Zusätzliche Tipps!

4. Tabellenverwaltungssystem

Ein Tischverwaltungssystem hilft Ihnen, den optimalen Tisch für jede Party zu finden, die eine Reservierung vornimmt oder Ihr Restaurant betritt. Indem Sie einen vollständigen Überblick über den Grundriss Ihres Restaurants erhalten, hilft dieses Tool, die Mitarbeiter auf dem Laufenden zu halten, damit sie wissen, wer wo sitzt, welche Tische frei sind und welche Gäste zahlen und bald aufstehen werden. Es ist in der Regel am Gastgeberstand eines Restaurants auf einem iPad oder Tablet zu finden, da der Gastgeber die Sitzplatzzuweisungen für die Gäste bei der Ankunft verwaltet.

Die branchenführenden Tischverwaltungssysteme verwenden Algorithmen, die Tausende von Sitzkombinationen testen, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Kunden dem Tisch zuordnen, der den Gewinn auf Ihrem gesamten Grundriss maximiert. Diese Technologie für die Restaurantbranche kann auch in Ihre Reservierungs-, Wartelisten-, POS-, CRM- und Marketing-Tools integriert werden und alle verfügbaren Daten nutzen, um den Betrieb zu rationalisieren und Ihr Restaurant wie eine gut geölte Maschine am Laufen zu halten.

Mit einem Tischverwaltungssystem können Sie Ihren Grundriss auch ganz einfach neu anordnen, um neue Essbereiche hinzuzufügen, Tische für soziale Distanzierung anzupassen oder Tischkombinationen für besondere Anlässe wie Valentinstag oder Muttertag zu aktualisieren.

Lösungen : SevenRooms, CAKE, Eat

5. Wartelistenverwaltungssoftware

Eine Wartelisten-Management-Software hilft Restaurants, Walk-Ins zu verwalten und Kunden sich online auf eine virtuelle Warteliste eintragen zu lassen. Gäste können online nach Ihrer Wartelistenzeit suchen, bevor sie in Ihr Restaurant kommen. Sie können von überall in die Liste aufgenommen werden, indem sie Ihre Website besuchen, einen QR-Code vor Ort scannen, Social-Media-Kanäle besuchen oder Ihr Restaurant anrufen.

Lösungen : SevenRooms, Waitwhile, NextME

6. Zahlungsabwickler

Wenn Sie in Ihrem Restaurant nicht nur Bargeld akzeptieren möchten, benötigen Sie einen Kartenleser, um Karten- und mobile Zahlungen schnell zu verarbeiten. Suchen Sie nach einem Kartenlesegerät, mit dem Sie die neuesten Zahlungstechnologien akzeptieren können – Magnetstreifen, Chips, kontaktlose Karten und mobile Zahlungen wie Apple Pay oder Google Pay. Wenn Ihr Restaurant Online-Bestellungen für Lieferung und Abholung anbietet, stellen Sie sicher, dass Ihr Zahlungsabwickler Ihnen auch Online-Zahlungen über das Internet ermöglicht.

Profi-Tipp : Wählen Sie für beste Ergebnisse einen Kartenleser, der sich in Ihren POS integrieren lässt.

Lösungen : Stripe, Square, TouchBistro Payments

7. Kontaktlose Bestell- und Zahlungslösung

Online-Bestell- und Bezahlsysteme für Restaurantgäste sind seit Beginn der Pandemie zu einer Notwendigkeit geworden. Mit dieser Technologie der Restaurantbranche können Sie ein vollständig digitales Bestellerlebnis für Gäste schaffen – einschließlich eines Online-Menüs, das zum Aufgeben und Bezahlen von Bestellungen verwendet werden kann.

Die kontaktlose Bestell- und Bezahltechnologie beschleunigt den Tischwechsel, da Server nicht mehrmals zwischen dem Tisch eines Gastes und dem POS hin und her gehen müssen, um den Scheck zu begleichen. Außerdem können Gastronomen mit digitalen Speisekarten den Umsatz durch Artikel-Add-Ons und Upsells maximieren. Die besten mobilen Bestell- und Zahlungslösungen werden automatisch mit dem CRM und den Gästeprofilen eines Restaurants synchronisiert, um ein vollständiges Bild von jedem Gast zu erhalten.

Lösungen : SevenRooms, Bentobox, Presto

8. Direkte Online-Bestellplattform

Lieferungen und Speisen zum Mitnehmen haben aufgrund der Pandemie an Popularität gewonnen, aber laut der National Restaurant Association wird ihre Popularität langfristig bestehen bleiben.

Machen Sie es Ihren Kunden leicht, externe Bestellungen aufzugeben, und Ihren Mitarbeitern, sie zu verwalten, indem Sie eine direkte Online-Bestellplattform implementieren. Die besten Online-Bestelllösungen verfügen auch über integrierte Zahlungen, sodass Ihr Restaurant Kartenzahlungen für online aufgegebene Bestellungen nahtlos einziehen kann.

Im Gegensatz zu einer Online-Bestellplattform eines Drittanbieters ist eine Direktbestelllösung mit Ihrem Branding weiß gekennzeichnet und zeigt nicht die Speisekarten der Wettbewerber neben Ihren an. Außerdem müssen Sie bei einer Direktbestellplattform keine hohen Provisionsgebühren zahlen, sodass Ihr Unternehmen alle hart verdienten Gewinne behalten kann.

Lösungen : SevenRooms, Bentobox, GloriaFood

9. Online-Bestellplattform von Drittanbietern

Viele Restaurants entscheiden sich für die Zusammenarbeit mit Online-Bestellplattformen von Drittanbietern, auch wenn sie eine direkte Lösung haben, da Apps von Drittanbietern einen Namen haben und daher dazu beitragen, Ihr Restaurant neuen Kunden zu präsentieren.

Nachdem Sie Kunden über Tools von Drittanbietern gewonnen haben, verwenden Sie Ihre Marketingplattform, um diese Drittkunden in Direktkunden umzuwandeln, um Beziehungen aufzubauen und Provisionsgebühren zu sparen.

Lösungen : DoorDash, Grubhub, Uber Eats

10. Küchendisplaysystem (KDS)

Ein KDS oder Kitchen Display System ist eine digitale Version eines Ticketsystems für Ihr Back of House (BOH). Wenn Bestellungen über Ihren POS aufgegeben werden, erscheinen diese auf einem Bildschirm in der Küche. Mit dieser hochmodernen Technologie für die Restaurantbranche können Sie sehen, wie lange Tickets geöffnet sind, um Ihrem BOH-Team zu helfen, seine Zeit zu verwalten und sicherzustellen, dass Bestellungen schnell eingehen.

Lösungen : TouchBistro, Toast, Lightspeed

11. Restaurant-Bestandsverwaltungssystem

Diese Technologie der Restaurantbranche verfolgt den Bestand, damit Sie genau das bestellen können, was Sie brauchen, um Verschwendung und Unterbestellung zu vermeiden. Ein Bestandsverwaltungssystem für Restaurants kann Ihnen auch dabei helfen, die Buchhaltung und den Einkauf zu vereinfachen und die Lebensmittelkosten zu kontrollieren. Es verfolgt jede einzelne Zutat, die in Ihrem Restaurant gekauft und verwendet wird.

Lösungen : Restaurant365, MarketMan, Upserve

Weitere Hilfe zur Bestandsverwaltung in Restaurants finden Sie in unserem Blog.

Blog

6 unverzichtbare Best Practices für die Bestandsverwaltung in Restaurants

Erfahren Sie mehr

12. Software zur Automatisierung der Kreditorenbuchhaltung (AP)

Die Kreditorenbuchhaltungssoftware erleichtert die finanzielle Seite des Betriebs eines Restaurants, indem viele mühsame Buchhaltungsaufgaben automatisiert werden. Es optimiert Rechnungszahlungen, Rechnungsverwaltung und Ausgabenverwaltung. Es verfügt auch über leistungsstarke Berichtsfunktionen, die Ihnen Erkenntnisse liefern, die zu besseren Geschäftsentscheidungen führen.

Lösungen : Plate IQ, xtraCHEF, Restaurant365

13. Software zur Mitarbeiterplanung

Die Software für die Planung von Restaurantmitarbeitern hilft Ihnen dabei, so viel mehr zu tun, als nur Schichtpläne zu erstellen. Es verwendet historische Daten, Prognosen und KI, um die Planung mit einem hohen Maß an Genauigkeit zu automatisieren. Dies trägt dazu bei, Unterbesetzung und übermäßige Personalausgaben zu minimieren. Einige Lösungen enthalten auch Tools für die Teamkommunikation und die Zeiterfassung. Diese Technologie der Restaurantbranche hilft Restaurantbesitzern, die Zeitpläne und Aufgaben ihrer Mitarbeiter zu verwalten und sie in Echtzeit auf dem Laufenden zu halten

Lösungen : 7shifts, Restaurant365, ZoomShift

14. Restaurant-Marketing-Lösung

Für Restaurants ist Marketing von entscheidender Bedeutung, damit die Kunden wiederkommen. Restaurantmarketing-Software kann viele der mühsamen Aspekte des Marketings automatisieren.

Es kann das CRM und die Gastdaten Ihres Restaurants nutzen, um automatisierte E-Mails basierend auf den Ausgaben der Gäste und dem Besuchsverlauf zu senden. Sie können beispielsweise Ihre Marketing-Software so konfigurieren, dass Kunden, die seit mehr als zwei Monaten nicht zurückgekehrt sind, automatisch eine E-Mail „Wir vermissen Sie“ sendet und ihnen bei ihrer Rückkehr eine kostenlose Runde Bier anbietet. Wenn sie über den bereitgestellten Link eine Reservierung vornehmen, wird das Angebot automatisch in ihre Gästekartei übernommen, sodass Ihr Team weiß, dass es Bier aufs Haus geben muss. Darüber hinaus bietet diese Technologie der Restaurantbranche Analysen, die Ihnen helfen, Ihre Öffnungsrate zu erhöhen und zu sehen, auf welche Teile Ihrer E-Mails Kunden klicken.

Sie können die Erfassung von Gästefeedback auch automatisieren, indem Sie sich dafür entscheiden, Kundenumfragen nach jeder Mahlzeit zu senden. Wenn ein Kunde eine niedrige Bewertung auswählt, können Sie eine automatische Antwort senden, um Zeit zu kaufen, bevor Sie sich direkt an den Kunden wenden, um ihn zurückzugewinnen.

Eine weitere nützliche Funktion, die Restaurantmarketing-Software bietet, ist die Möglichkeit, Bewertungen von Drittanbieterplattformen wie Yelp und TripAdvisor zusammenzufassen. Wenn Sie alle Ihre Bewertungen an einem Ort sehen, können Sie Trends leichter erkennen und Änderungen an Ihrem Unternehmen vornehmen. Und weil Sie Bewertungen mit Gästeprofilen verknüpfen können, wissen Sie, welche Gäste Sie beim nächsten Betreten der Tür mit einem Leckerbissen verwöhnen müssen.

Lösungen : SevenRooms, Eateria, Marketing 360

15. Event-Management-Software

Wenn Ihr Restaurant private oder gebührenpflichtige Veranstaltungen und Erlebnisse veranstaltet, sollten Sie die Veranstaltungsbuchungssoftware zu Ihrer unverzichtbaren Technologieliste für die Restaurantbranche hinzufügen. Mit der Event-Management-Software können Sie Tickets online verkaufen, Buchungen verwalten, auf Einblicke in den Verkauf und die Teilnahme an Veranstaltungen zugreifen und vieles mehr. Suchen Sie nach einem System, das auch mit digitalen Tracking-Tools, einer CRM-Integration, Promoter-Tracking-Funktionen und anpassbarem Branding ausgestattet ist.

Lösungen : SevenRooms, Tripleseat, Perfect Venue

Restaurantindustrie Technologie treibt Unternehmen an

Die Technologie der Restaurantbranche funktioniert am besten, wenn Daten zwischen Systemen ausgetauscht werden. Suchen Sie also nach Tools, die sich ineinander integrieren, Informationen austauschen und die Fähigkeiten des anderen verbessern. Oder suchen Sie nach Viel-in-Eins-Lösungen, die mehrere leistungsstarke Funktionen in einem Tool vereinen, wie die SevenRooms Guest Engagement and Retention Platform. Es bietet alles, was Sie brauchen, um mehr Gäste zu gewinnen, zu gewinnen und zu binden.