インフルエンサースポットライト：クッキングチャンネルSORTEDfoodの背後にあるYouTuberへの独占インタビュー
公開: 2021-02-27SORTEDfoodがパブの友達のグループからYouTubeで最も人気のある料理チャンネルの1つにどのように移動したか
SORTEDfoodは、パブで走り書きしたレシピから始まりました。 現在、8年後のYouTubeチャンネル登録者数は170万人を超え、友人のベン、バリー、マイク、ジェイミーは、キッチンに関する知識や自信がない人が素晴らしいホームシェフになるのを手伝っています。 彼らはCo-op、Ford、Android Payなどのブランドと提携して、新しい課題を探している食品愛好家、初めてのシェフ、プロでいっぱいのYouTubeの視聴者に新鮮なコンテンツを提供しています。
SORTEDfoodチームは、レシピ、チャレンジ、料理教室などを通じて、何百万人もの人々が料理に取り組む方法を変えています。 SORTEDfoodの創設メンバーの1人であるJamieSpaffordに会い、最大規模のオンラインクッキングショーの背後にある旅の内部情報を入手し、SORTEDfoodチームからの独占インタビューで次に何が起こるかを調べました。
どうやって友達になりましたか？ 料理と料理に基づいたYouTubeチャンネルを始めたきっかけは何ですか？
ベン、バリー、マイクと私は11歳の時から友達です！ 私たちは一緒に学校を卒業しましたが、まったく違うことをするために出かけました。 私たちが集まるときはいつでも、会話は常に私たちの食生活に移行し、シェフになるためのトレーニングをしていたベンを除いて、私たちの誰もが料理をすることができませんでした。 冷凍ケバブも作ってみました！
ベンはビールマットの裏に私たちのためにレシピを書き始めました、そして私たちはすぐに料理が実際にどれほどアクセスしやすいかを理解しました。 そこで、この会話を成長させ、他の人と経験を共有するためにSORTEDfoodを作成しました。 私たちのスキルを組み合わせることで、ビデオは始めるのに最適な場所のように見えました。
人々が素晴らしい在宅シェフになるのを妨げているのは何だと思いますか？
人々は自信に欠けていると思います。 私たちは最近、料理教室が学校のカリキュラムから外されて以来、英国（およびそれ以降）で拡大した料理スキルのギャップへの答えとして、Now Cook It withUKブランドCo-opと呼ばれるイニシアチブを開始しました。
Now Cook Itは、ほとんど何でも料理の基本を教えるための無料の料理レッスンを提供するプラットフォームです。 発売前、私たちは多くの時間を研究に費やし、あらゆる分野の人々と話をしました。 全体的に見て、人々は台所でうまくやるのに十分な知識を欠いているようでした。
また、配達サービス、テイクアウト、ファーストフードがとても利用しやすいので、最初から料理するよりも、電話を手に取って注文する方が簡単だと思います。 それは大きな恥であり、私たちはそれを修正しようとしています。 料理にはたくさんのメリットがあります。
SORTEDfoodキッチンセットのデザインには何が入りましたか？ キッチンの好きなところは何ですか？
私たちはイーストロンドンのスタジオスペースで、14人の素晴らしいチームと一緒に仕事をしています。 私たちが特に撮影している分野はありますが、仕事をしたり、イベントを主催したり、会議に参加したり、ただリラックスしたりする場所もあります。 非常に柔軟性があり、常に変化します。
バリーはチーフデザイナーであり、FridgeCamの新しいシーズンごとに壁にクレイジーな追加を常に考えています。 とてつもなくおいしいものが常に作成されているので、最良の部分は開発キッチンでなければなりません。
みんなが好きな料理は何ですか？ 群衆を喜ばせるのはどれですか？
個人的に？ 私はステーキマンです。 自分のやり方でやれば、毎週バーベキューをします！ しかし、グループとして、私たちは皆、食事の社会的側面と、友人や家族をテーブルの周りに集める料理が大好きです。
最も人気のあるビデオ形式の1つであるBigNight Inを撮影することを、私たちは皆本当に楽しみにしています。素晴らしい料理、素晴らしい会話、そしてリラックスしてリラックスする機会があることを知っているからです。
英国の料理シーンをどのように表現しますか？
私たちは間違いなくインスピレーションを得るために苦労していないと言えます！ ここ英国では、私たちは新しい食べ物を探求することに非常にオープンであり、参加するためにポップアップする世界の料理の終わりのないリストがあるようです。
誰もが新しいことを実験して試してみようとしているので、それは絶えず進化しています。 成長する屋台の食品市場のシーンはこれを容易にします。 必要なときに頼りにできる素晴らしいローストディナーやフィッシュアンドチップスを常に用意しています。
料理のインスピレーションはどこから得ますか？ ユニークなオリジンストーリーを持っているものはありますか？
私たちが行うことはすべて私たちの素晴らしいコミュニティから始まり、コンテンツを開発するときにそれらを見失うことはありません。 最近の例は、海南チキンライスのレシピです。
シンガポールにはかなりの支持があり、非常に要望の多かった料理でしたが、そこに行ったことも、試食する機会もありませんでした。 彼らに助けを求める手がかり！ 1,000を超えるフィードバックのコメントを受け取り、レシピに対する考え方を形作ることができました。 その力を持つことは圧倒的であり、私たちの食べ物をまったく新しいレベルに引き上げます。
FridgecamがYouTubeの他の料理番組とそれほど違うのはなぜですか？ あなたの視聴者はあなたのショーで何を見るのが好きですか？
私たちのコミュニティは、私たちが行うすべてのことに関与しています。 彼らは私たちのコンテンツを形作り、あらゆる段階で私たちと一緒にいます。 番組のエピソードは、「ねえ、これがレシピです。これがあなたの作り方です」と言っている私たちの場合ではありません。
それは実際には、食べ物についてのグローバルな会話を開始し、それを一緒に探求することです。すべては友情と、時には奇妙な狂気に基づいています。 私たちは視聴者に何かの一部を感じてもらいたいと思っています。私たちの高い保持率は、私たちが本当に特別な何かを持っていることを反映していると思います。
提携するブランドをどのように選択しますか？ これらのパートナーシップは、ショーとチャンネルにどのように役立ちますか？
私たちは実際、私たちのパートナーシップにかなり気を配っています。 私たちは、ビデオの視聴回数を増やすだけでなく、私たちに機会を与え、意味のあるコンテンツを作成するために協力してくれるブランドを探しています。 昨年、私たちはコミュニティメンバーの特別な機会を祝うのを手伝ってくれたAndroidPayと協力しました。 私たちは実際に結婚式、2つの誕生日パーティー、そしてフードトラックフェスティバルに行きました！
フォードは私たちにマスタングとテストトラックを与え、「外出先で食べ物を学ばない」ように私たちに挑戦しました。 コミュニティが提案した数千のレシピから3つのありそうもないレシピを選び、車の後ろで食べるのに最適なものに変えました。 非常に厄介ですが、とても楽しいです。
これらのブランドにより、私たちだけでは達成できなかったことが可能になりました。 彼らはビデオのヒーローになります。
最上級：最高の最高のシェフは誰ですか？
ああ、ベン、明らかに、彼の頭が爆発した場合に備えて、それほど頻繁には言わないが。
キッチンを台無しにする可能性が最も高いですか？
バリー。
最大の甘い歯？
正直言って、私たちは皆、おいしいものを好むと思います。
奇妙な食べ物の組み合わせを食べる可能性が最も高いですか？
ベン。 彼は常に食通の視野を広げることを望んでいます。 彼はペルーに行ったばかりで、モルモットに隠れています（？！）
最も競争力がありますか？
私、バリー＆マイク。 アルティメットバトルで私たちを見たことがありますか？
ライトニングラウンド：最高の深夜のおやつ？
ステーキ。
冷蔵庫に欠かせない食材は？
マヨネーズ。
好きな料理番組は？
シェフズテーブル。
あなたがキッチン家電だったら、どのキッチン家電になりますか？
私はバーベキューか、ある種の肉の鉄板でなければなりません。
Fridgecamの次のシーズンにファンは何を楽しみにできますか？
私たちは大きな変更を計画していません、ただもっと素晴らしい料理とうまくいけばいくつかの復帰フォーマット。 また、いくつかのエキサイティングなプロジェクトが予定されているので、このスペースを見てください。
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