인플 루 언서 스포트라이트 : 쿠킹 채널 SORTEDfood에 대한 YouTube 사용자와의 독점 인터뷰

SORTEDfood가 펍의 친구 그룹에서 YouTube에서 가장 인기있는 요리 채널 중 하나로 이동 한 방법

SORTEDfood는 술집에서 적힌 요리법으로 시작되었습니다. 이제 8 년 후 170 만 명 이상의 YouTube 구독자 인 Ben, Barry, Mike, Jamie는 주방에 대한 지식이나 자신감이 부족한 사람들이 뛰어난 홈 셰프가되도록 돕고 있습니다. 그들은 Co-op, Ford, Android Pay 등과 같은 브랜드와 제휴하여 음식 애호가, 초보 요리사, 새로운 도전을 찾는 전문가로 가득한 YouTube 시청자에게 신선한 콘텐츠를 제공했습니다.

조리법, 도전, 요리 수업 등을 통해 SORTEDfood 팀은 수백만이 음식에 접근하는 방식을 바꾸고 있습니다. 우리는 SORTEDfood의 창립 멤버 중 한 명인 Jamie Spafford를 만나 가장 큰 온라인 요리 쇼 중 하나의 여정에 대한 내부 정보를 얻고 독점 인터뷰를 통해 SORTEDfood 팀의 다음 소식을 알아 보았습니다.

어떻게 모두 친구가 되었습니까? 요리와 음식을 기반으로 YouTube 채널을 시작하기로 결정한 이유는 무엇입니까?

Ben, Barry, Mike와 저는 11 살 때부터 친구였습니다! 우리는 함께 학교를 다녔지 만 아주 다른 일을하기 위해 떠났습니다. 우리가 함께 모일 때마다 대화는 항상 우리의 식습관으로 옮겨 갈 것이고, 요리사가되기 위해 훈련을 받았던 Ben을 제외하고는 우리 중 누구도 요리를 할 수없는 방법으로 옮겨 갈 것입니다. 냉동 케밥 요리도 해봤어요!

Ben은 맥주 매트 뒷면에 레시피를 작성하기 시작했고 요리가 실제로 얼마나 접근하기 쉬운 지 금방 깨달았습니다. 그래서 우리는이 대화를 성장시키고 다른 사람들과 경험을 공유하기 위해 SORTEDfood를 만들었습니다. 우리의 결합 된 기술을 통해 비디오는 시작하기에 좋은 장소처럼 보였습니다.

사람들이 훌륭한 가정 요리사가되는 것을 막고있는 것이 무엇이라고 생각하십니까?

사람들은 자신감이 부족하다고 생각합니다. 우리는 최근 요리 수업이 학교 커리큘럼에서 제외 된 이후 영국 (및 그 이상)에서 증가한 요리 기술 격차에 대한 해답으로 영국 브랜드 Co-op과 함께 Now Cook It이라는 이니셔티브를 시작했습니다.

Now Cook 그것은 거의 모든 것을 요리하기위한 기초를 가르치기 위해 무료 요리 수업을 제공하는 플랫폼입니다. 출시 전에 우리는 연구에 많은 시간을 할애하고 각계 각층의 사람들과 이야기를 나눴습니다. 전반적으로 사람들은 부엌에서 잘 할 수있는 충분한 지식이 부족한 것처럼 보였습니다.

배달 서비스, 테이크 아웃, 패스트 푸드 등의 접근성이 좋아서 처음부터 요리하는 것보다 전화를 받아 주문하는 것이 더 쉬울 때가 많다고 생각합니다. 그것은 큰 수치이며 우리는 그것을 고치려고 노력하고 있습니다. 요리에는 많은 이점이 있습니다.

SORTEDfood 주방 세트를 디자인하는 데 무엇이 들어갔나요? 주방에서 가장 좋아하는 부분은 무엇입니까?

우리는 14 명으로 구성된 멋진 팀과 함께 이스트 런던의 스튜디오 공간에서 작업합니다. 우리가 특별히 촬영하는 영역이 있지만 작업을 완료하고, 이벤트를 주최하고, 회의를하거나, 그냥 차가워 질 수있는 장소도 있습니다. 매우 유연하고 항상 변경됩니다.

Barry는 수석 디자이너이며 항상 FridgeCam의 새로운 시즌마다 벽에 미친 추가 사항을 제시합니다. 항상 엄청나게 맛있는 무언가가 만들어지기 때문에 가장 좋은 부분은 개발 주방이어야합니다.

좋아하는 요리는 무엇입니까? 군중을 기쁘게하는 사람들은 누구입니까?

몸소? 나는 스테이크 맨입니다. 내 방식대로했다면 매주 바비큐를 할 텐데! 그러나 그룹으로서 우리 모두는 음식의 사회적 측면과 친구와 가족을 테이블 주위에 모으는 요리를 좋아합니다.

우리 모두는 가장 인기있는 비디오 형식 중 하나 인 Big Night In을 촬영하기를 고대하고 있습니다. 멋진 음식과 멋진 대화를 나누고 휴식을 취하고 휴식을 취할 수있는 기회가 있다는 것을 알고 있기 때문입니다.

영국의 요리 현장을 어떻게 설명 하시겠습니까?

나는 우리가 영감을 얻기 위해 고군분투하지 않는다고 말할 수 있습니다! 여기 영국에서 우리는 새로운 음식을 탐구하는 데 매우 개방적이며 참여하기 위해 나타나는 끝없는 세계 요리 목록이있는 것 같습니다.

모두가 새로운 것을 실험하고 시도하기 때문에 끊임없이 진화하고 있습니다. 성장하는 길거리 음식 시장 장면이이를 촉진합니다. 우리는 항상 훌륭한 로스트 디너 나 피쉬 앤 칩스가 필요할 때 돌아갈 수 있다는 것을 알고 있습니다.

요리에 대한 영감은 어디서 얻습니까? 독특한 기원 이야기가 있습니까?

우리가하는 모든 일은 우리의 놀라운 커뮤니티에서 시작되며 컨텐츠를 개발할 때 그들을 놓치지 않습니다. 최근의 예는 하이난 식 치킨 라이스 레시피입니다.

우리는 싱가포르에 중요한 팔로어가 있고 요청이 많았지 만 거기에 가본 적이 없거나 그것을 맛볼 기회가 없었습니다. 그들에게 도움을 요청하는 큐! 우리는 레시피에 대한 우리의 견해를 구체화 할 수있는 피드백에 대한 1,000 개 이상의 의견을 받았습니다. 그 힘을 갖는 것은 압도적이며 우리의 음식을 완전히 새로운 수준으로 끌어 올립니다.

Fridgecam이 YouTube의 다른 요리 쇼와 다른 이유는 무엇입니까? 청중은 쇼에서 무엇을보고 싶어합니까?

우리 커뮤니티는 우리가하는 모든 일에서 한 역할을합니다. 그들은 우리의 콘텐츠를 형성하고 모든 단계에서 우리와 함께합니다. 쇼의 에피소드는 우리가 "이봐 요, 여기 레시피가 있습니다. 이것이 당신이 만드는 방법입니다."라고 말하는 경우가 아닙니다.

실제로 음식에 대한 글로벌 대화를 시작하고 함께 탐구하는 것입니다. 모두 우정과 때로는 이상한 광기를 기반으로합니다. 우리는 시청자가 무언가의 일부를 느끼기를 원하며 높은 유지율은 우리가 정말 특별한 것을 가지고 있음을 반영한다고 생각합니다.

제휴 할 브랜드를 어떻게 선택합니까? 이러한 파트너십이 프로그램과 채널에 어떻게 도움이 되나요?

우리는 실제로 파트너십에 대해 상당히 까다 롭습니다. 우리는 기회를 제공하는 브랜드를 찾고, 단순히 비디오 조회수를 올리는 대신 의미있는 콘텐츠를 만들기 위해 우리와 협력 할 것입니다. 작년에 우리는 커뮤니티 회원들의 특별한 날을 축하하는 데 도움을 준 Android Pay와 협력했습니다. 우리는 실제로 결혼식, 두 번의 생일 파티 및 푸드 트럭 축제에 갔다!

Ford는 우리에게 Mustang과 테스트 트랙을 주었고 '이동 중에 음식을 배우지 말라'고 도전했습니다. 우리는 커뮤니티가 제안한 수천 가지 요리법 중에서 예상치 못한 세 가지 요리법을 선택하여 차 뒤에서 먹기에 완벽한 요리로 만들었습니다. 매우 지저분하지만 많은 재미.

이러한 브랜드를 통해 우리는 스스로 달성 할 수 없었던 일을 할 수있었습니다. 그들은 비디오의 영웅이됩니다.

최상급 : 최고의 요리사는 누구입니까?

오 벤, 분명히 우리는 그의 머리가 터질 경우를 대비하여 그에게 자주 말하지는 않지만.

부엌을 엉망으로 만들 가능성이 가장 높습니까?

배리.

가장 큰 단것?

솔직히 말해서 우리 모두 짭짤한 것을 선호한다고 생각합니다.

이상한 음식 조합을 먹을 가능성이 가장 높습니까?

벤. 그는 항상 식도락가의 지평을 넓히기 위해 노력하고 있습니다. 그는 방금 페루에서 기니피그 (?!)

가장 경쟁력이 있습니까?

나, Barry & Mike. 얼티밋 배틀에서 우리를 보셨나요?

Lightning Round : 최고의 야식?

스테이크.

냉장고에 꼭 필요한 재료?

마요네즈.

좋아하는 요리 쇼?

요리사의 테이블.

당신이 주방 용품이라면 어떤 주방 용품이 되겠습니까?

나는 바베큐 나 고기 철판이되어야 할 것입니다.

다음 시즌 Fridgecam에서 팬들은 무엇을 기대할 수 있습니까?

우리는 큰 변화를 계획하는 것이 아니라 더 좋은 음식과 일부 반환 형식을 계획하고 있습니다. 또한 몇 가지 흥미로운 프로젝트가 예정되어 있으므로이 공간을 시청하십시오.

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