Influencer Spotlight: บทสัมภาษณ์พิเศษ YouTuber เบื้องหลังช่องทางทำอาหาร SORTEDfood

การจัดเรียงอาหารจากกลุ่มเพื่อนในผับไปสู่ช่องทำอาหารยอดนิยมแห่งหนึ่งบน YouTube ได้อย่างไร

จัดเรียงอาหารเริ่มต้นด้วยสูตรอาหารที่มีลายลักษณ์อักษรในผับ ตอนนี้แปดปีและมีสมาชิก YouTube มากกว่า 1.7 ล้านคนต่อมาเพื่อน Ben, Barry, Mike และ Jamie กำลังช่วยใครก็ตามที่ขาดความรู้หรือความมั่นใจในห้องครัวให้กลายเป็นพ่อครัวประจำบ้านที่เป็นตัวเอก พวกเขาได้ร่วมมือกับแบรนด์ต่างๆเช่น Co-op, Ford, Android Pay และอีกมากมายเพื่อนำเสนอเนื้อหาใหม่ ๆ ให้กับผู้ชมบน YouTube ซึ่งเต็มไปด้วยผู้ที่ชื่นชอบอาหารเชฟเป็นครั้งแรกและผู้เชี่ยวชาญที่มองหาความท้าทายใหม่ ๆ

ผ่านสูตรอาหารความท้าทายบทเรียนการทำอาหารและอื่น ๆ ทีมงาน SORTEDfood กำลังเปลี่ยนแปลงวิธีที่ผู้คนนับล้านเข้าใกล้อาหาร เราได้พบกับ Jamie Spafford ซึ่งเป็นหนึ่งในสมาชิกผู้ก่อตั้งของ SORTEDfood เพื่อรับข้อมูลเจาะลึกเกี่ยวกับการเดินทางเบื้องหลังรายการทำอาหารออนไลน์ที่ใหญ่ที่สุดรายการหนึ่งและค้นหาสิ่งที่จะเกิดขึ้นต่อไปจากทีม SORTEDfood ในการสัมภาษณ์พิเศษ

พวกคุณเป็นเพื่อนกันได้อย่างไร? คุณตัดสินใจเริ่มต้นช่อง YouTube โดยพิจารณาจากการทำอาหารและอาหารได้อย่างไร

Ben, Barry, Mike และฉันเป็นเพื่อนกันมาตั้งแต่เราอายุ 11 ขวบ! เราเรียนโรงเรียนด้วยกัน แต่ออกไปทำสิ่งที่แตกต่างกันมาก เมื่อใดก็ตามที่เรารวมตัวกันการสนทนามักจะเปลี่ยนไปสู่พฤติกรรมการกินของเราและวิธีที่ไม่มีพวกเรานอกเหนือจากเบ็นที่ฝึกเป็นพ่อครัว - สามารถทำอาหารได้ ฉันเคยลองทำเคบับแช่แข็งด้วยซ้ำ!

เบ็นเริ่มเขียนสูตรอาหารให้เราที่หลังเสื่อเบียร์และเราก็รู้ได้อย่างรวดเร็วว่าการทำอาหารที่เข้าถึงได้นั้นเป็นอย่างไร ดังนั้นเราจึงสร้าง SORTEDfood เพื่อขยายการสนทนานี้และแบ่งปันประสบการณ์กับผู้อื่น ด้วยทักษะที่ผสมผสานกันของเราวิดีโอจึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี

คุณคิดว่าอะไรคือการหยุดไม่ให้ผู้คนกลายเป็นพ่อครัวฝีมือดีที่บ้าน

ฉันคิดว่าคนเราขาดความมั่นใจ เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้เปิดตัวโครงการริเริ่มที่เรียกว่า Now Cook It กับ Co-op ของสหราชอาณาจักรเพื่อเป็นคำตอบสำหรับช่องว่างทักษะการทำอาหารที่เติบโตขึ้นในสหราชอาณาจักร (และอื่น ๆ ) นับตั้งแต่บทเรียนการทำอาหารถูกถอดออกจากหลักสูตรของโรงเรียน

Now Cook It เป็นแพลตฟอร์มที่เปิดสอนการทำอาหารฟรีเพื่อสอนพื้นฐานการทำอาหารให้กับคุณ ก่อนเปิดตัวเราทุ่มเทเวลาอย่างมากในการค้นคว้าและพูดคุยกับผู้คนจากทุกมุมโลก ทั่วทั้งกระดานดูเหมือนว่าผู้คนขาดความรู้เพียงพอที่จะทำดีในครัว

ฉันยังคิดว่าด้วยบริการจัดส่งสินค้าซื้อกลับบ้านและอาหารจานด่วนที่สามารถเข้าถึงได้บ่อยครั้งจึงดูเหมือนง่ายกว่าที่จะรับโทรศัพท์และสั่งอาหารแทนที่จะทำอาหารเองตั้งแต่ต้น นั่นเป็นความอัปยศอย่างมากและเรากำลังพยายามแก้ไข มีประโยชน์มากมายในการทำอาหาร

อะไรคือสิ่งที่ช่วยในการออกแบบชุดครัว SORTEDfood? อะไรคือสิ่งที่คุณชอบในห้องครัว?

เราทำงานจากพื้นที่สตูดิโอในลอนดอนตะวันออกกับทีมงานที่ยอดเยี่ยม 14 คน ในขณะที่มีพื้นที่ที่เราถ่ายทำโดยเฉพาะนอกจากนี้ยังมีสถานที่สำหรับทำงานให้เสร็จจัดงานประชุมหรือเพียงแค่ทำใจให้สบาย มีความยืดหยุ่นและเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา

Barry เป็นหัวหน้านักออกแบบและมักจะมาพร้อมกับส่วนเสริมที่บ้าคลั่งบนผนังสำหรับฤดูกาลใหม่ของ FridgeCam ส่วนที่ดีที่สุดต้องเป็นครัวการพัฒนาเนื่องจากมีการสร้างสิ่งที่อร่อยอย่างน่าขันอยู่เสมอ

อาหารจานโปรดที่คุณชอบทำคืออะไร? คนไหนที่เป็นที่ชื่นชอบของฝูงชน?

ส่วนตัว? ฉันเป็นคนทำสเต็ก ถ้าฉันมีวิธีของฉันเราจะทำบาร์บีคิวทุกสัปดาห์! แต่เมื่อเป็นกลุ่มเราทุกคนชอบสังคมของอาหารและอาหารที่พาเพื่อนและครอบครัวมาร่วมโต๊ะด้วยกัน

เราทุกคนตั้งตารอที่จะได้ถ่ายทำ Big Night In ซึ่งเป็นหนึ่งในรูปแบบวิดีโอยอดนิยมของเราเพราะคุณรู้ว่าจะมีเวลาสำหรับอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจการสนทนาที่ยอดเยี่ยมและโอกาสในการพักผ่อนและผ่อนคลาย

คุณจะอธิบายฉากการทำอาหารในสหราชอาณาจักรได้อย่างไร?

บอกได้เลยว่าเราไม่ต้องดิ้นรนเพื่อหาแรงบันดาลใจอย่างแน่นอน! ที่นี่ในสหราชอาณาจักรเราเปิดกว้างสำหรับการสำรวจอาหารใหม่ ๆ และดูเหมือนว่าจะมีรายการอาหารระดับโลกที่ไม่สิ้นสุดปรากฏขึ้นเพื่อให้มีส่วนร่วมด้วย

มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องเพราะทุกคนพร้อมที่จะทดลองและลองสิ่งใหม่ ๆ ตลาดอาหารริมทางที่กำลังเติบโตช่วยอำนวยความสะดวกนี้ เรารู้ดีว่าเรามักจะมีอาหารค่ำแบบปิ้งย่างหรือฟิชแอนด์ชิปส์ที่จะกลับมาทานในช่วงเวลาที่ต้องการ

คุณได้รับแรงบันดาลใจในการทำอาหารมาจากไหน? มีเรื่องราวต้นกำเนิดที่เป็นเอกลักษณ์หรือไม่?

ทุกสิ่งที่เราทำเริ่มต้นด้วยชุมชนที่น่าทึ่งของเราและเราจะไม่ละสายตาจากพวกเขาเมื่อพัฒนาเนื้อหาของเรา ตัวอย่างล่าสุดคือสูตรข้าวมันไก่ไหหลำของเรา

เรามีผู้ติดตามที่สำคัญในสิงคโปร์และเป็นอาหารที่ขออย่างมาก แต่เราไม่เคยไปที่นั่นหรือมีโอกาสได้ลิ้มลอง คิวขอความช่วยเหลือ! เราได้รับความคิดเห็นมากกว่า 1,000 ความคิดเห็นซึ่งเราสามารถกำหนดสูตรอาหารของเราได้ การมีอำนาจนั้นครอบงำและนำอาหารของเราไปสู่ระดับใหม่ทั้งหมด

เหตุใด Fridgecam จึงแตกต่างจากรายการทำอาหารอื่น ๆ บน YouTube ผู้ชมของคุณชอบที่จะเห็นอะไรในการแสดงของคุณ?

ชุมชนของเรามีส่วนร่วมในทุกสิ่งที่เราทำ พวกเขากำหนดเนื้อหาของเราและอยู่กับเราทุกย่างก้าว ตอนหนึ่งของรายการไม่ใช่กรณีที่เราพูดว่า "เฮ้ดูนี่คือสูตรอาหารและนี่คือวิธีที่คุณทำ"

จริงๆแล้วมันเกี่ยวกับการเริ่มต้นการสนทนาทั่วโลกเกี่ยวกับอาหารและสำรวจด้วยกันทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับมิตรภาพและบางครั้งก็เป็นความบ้าคลั่งที่แปลกประหลาด เราต้องการให้ผู้ชมรู้สึกเป็นส่วนหนึ่งของบางสิ่งบางอย่างและฉันคิดว่าอัตราการรักษาผู้ชมที่สูงของเราสะท้อนให้เห็นว่าเรามีบางสิ่งที่พิเศษจริงๆ

คุณจะเลือกแบรนด์ที่จะเป็นพันธมิตรได้อย่างไร? ความร่วมมือเหล่านั้นช่วยให้รายการและช่องได้อย่างไร?

จริงๆแล้วเราค่อนข้างจู้จี้จุกจิกกับความร่วมมือของเรา เรามองหาแบรนด์ที่เปิดโอกาสให้เราและพร้อมที่จะทำงานร่วมกับเราเพื่อสร้างเนื้อหาที่มีความหมายแทนการเพิ่มจำนวนการดูวิดีโอเพียงอย่างเดียว ปีที่แล้วเราทำงานร่วมกับ Android Pay ซึ่งช่วยให้เราเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษของสมาชิกในชุมชนของเรา เราไปงานแต่งงานงานวันเกิดสองงานและเทศกาลรถบรรทุกอาหาร!

ฟอร์ดมอบรถมัสแตงและสนามทดสอบให้กับเราและท้าให้เรา 'เรียนรู้อาหารระหว่างเดินทาง' เราเลือกสูตรอาหารที่ไม่น่าจะเป็นไปได้สามสูตรจากหลายพันรายการที่ชุมชนของเราแนะนำและทำให้มันกลายเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการรับประทานในหลังรถ ยุ่งมาก แต่สนุกมาก

แบรนด์เหล่านี้ทำให้เราสามารถทำสิ่งที่เราไม่สามารถทำได้ด้วยตัวเอง พวกเขากลายเป็นฮีโร่ของวิดีโอ

Superlatives: ใครคือ Best Chef ที่ดีที่สุด?

เห็นได้ชัดว่าโอ้เบ็นแม้ว่าเราจะไม่ได้บอกเขาบ่อยนักในกรณีที่หัวของเขาระเบิด

มีแนวโน้มที่จะยุ่งในห้องครัวมากที่สุด?

แบร์รี่.

ฟันหวานที่ใหญ่ที่สุด?

ฉันคิดว่าเราทุกคนชอบของคาวมากกว่าพูดตามตรง

มีแนวโน้มที่จะกินอาหารแปลก ๆ มากที่สุด?

เบน. เขาพร้อมที่จะขยายขอบเขตอันไกลโพ้นของนักชิมอยู่เสมอ เขาเพิ่งไปเปรูและจับหนูตะเภา (?!)

แข่งขันมากที่สุด?

ฉันแบร์รี่และไมค์ คุณเคยเห็นเราใน Ultimate Battles หรือไม่?

Lightning Round: อาหารว่างเที่ยงคืนที่ดีที่สุด?

สเต็ก.

ส่วนผสมที่ต้องมีในตู้เย็น?

มายองเนส.

รายการโปรดทำอาหาร?

โต๊ะเชฟ.

ถ้าคุณเป็นเครื่องใช้ในครัวคุณจะเป็นเครื่องใช้ในครัวแบบไหน?

ฉันจะต้องเป็นบาร์บีคิวหรือเตาย่างเนื้ออะไรสักอย่าง

แฟน ๆ ของคุณตั้งตารออะไรได้บ้างใน Fridgecam ซีซั่นหน้า?

เราไม่ได้วางแผนการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ แต่เพียงแค่มีอาหารที่ยอดเยี่ยมกว่านี้และหวังว่าจะมีรูปแบบที่กลับมาอีก นอกจากนี้เรายังมีโครงการที่น่าสนใจอีกสองสามโครงการที่กำลังจะเกิดขึ้นดังนั้นโปรดดูพื้นที่นี้

ดูโพสต์ของเราได้ที่:

แคมเปญการตลาดยอดนิยม 5 ประเภทบน YouTube

บทสัมภาษณ์พิเศษกับ Instagrammer Murad Osmann จากซีรี่ส์ #FollowMeTo

สถิติผู้ใช้ YouTube ที่ดีที่สุด 9 อันดับสำหรับนักการตลาด

ประเภทวิดีโอ YouTube ที่ได้รับความนิยมสูงสุด