Influencer Spotlight: Cooking Channel'ın Arkasında YouTuber ile Özel Röportaj SORTEDfood

SORTEDfood, Bir Pub'daki Bir Grup Arkadaştan YouTube'daki En Popüler Yemek Kanallarından Birine Nasıl Gitti?

SORTEDfood, barlarda karalanmış tariflerle başladı. Şimdi, sekiz yıl ve 1,7 milyonun üzerinde YouTube abonesi olan arkadaşlar Ben, Barry, Mike ve Jamie, mutfakta bilgisi veya güveni olmayan herkese mükemmel bir ev şefi olmak için yardım ediyor. YouTube'da yemek meraklıları, ilk kez şefler ve yeni zorluklar arayan profesyoneller ile dolu bir kitleye taze içerik getirmek için Co-op, Ford, Android Pay ve daha fazlası gibi markalarla ortaklık kurdular.

Tarifler, zorluklar, yemek pişirme dersleri ve daha fazlasıyla SORTEDfood ekibi milyonların yemeğe yaklaşımını değiştiriyor. SORTEDfood'un kurucu üyelerinden biri olan Jamie Spafford'u, en büyük çevrimiçi yemek programlarından birinin ardındaki yolculuğun içini incelemek ve özel bir röportajda SORTEDfood ekibinden ne olacağını öğrenmek için görüştük.

Nasıl arkadaş oldunuz? Yemek pişirme ve yemeğe dayalı bir YouTube kanalı açmaya nasıl karar verdiniz?

Ben, Barry, Mike ve ben 11 yaşımızdan beri arkadaşız! Okulu birlikte okuduk ama çok farklı şeyler yapmaya gittik. Ne zaman bir araya gelsek, konuşma her zaman yeme alışkanlıklarımıza ve hiçbirimizin - şef olmak için eğitim alan Ben dışında - nasıl yemek yapamayacağına dönüşürdü. Bir keresinde donmuş kebap pişirmeyi bile denedim!

Ben, bira altlıklarının arkasına bizim için tarifler yazmaya başladı ve yemek pişirmenin gerçekte ne kadar erişilebilir olduğunu çabucak anladık. Bu yüzden bu sohbeti büyütmek ve deneyimi başkalarıyla paylaşmak için SORTEDfood'u yarattık. Birleştirilmiş becerilerimizle, video başlamak için harika bir yer gibi görünüyordu.

İnsanları evde harika şefler olmaktan alıkoyan şey nedir sizce?

İnsanların güvenden yoksun olduğunu düşünüyorum. Aşçılık derslerinin okul müfredatlarından kaldırılmasından bu yana Birleşik Krallık'ta (ve ötesinde) büyüyen yemek pişirme becerileri açığına bir yanıt olarak yakın zamanda Birleşik Krallık marka Co-op ile Now Cook It adlı bir girişim başlattık.

Şimdi Cook It hemen hemen her şeyi pişirmenin temellerini öğretmek için ücretsiz yemek pişirme dersleri sunan bir platformdur. Lansmandan önce, araştırma yapmak için çok zaman ayırdık ve hayatın her kesiminden insanlarla konuştuk. Genel olarak, insanların mutfakta başarılı olmak için yeterli bilgiye sahip olmadıkları görülüyordu.

Ayrıca teslimat hizmetleri, paket servisler ve fast food bu kadar erişilebilir olduğu için, telefonu açıp sıfırdan yemek pişirmek yerine sipariş vermenin genellikle daha kolay göründüğünü düşünüyorum. Bu çok büyük bir utanç ve biz bunu düzeltmeye çalışıyoruz. Yemek pişirmenin pek çok faydası var.

SORTEDfood mutfak setini tasarlamaya ne oldu? Mutfağın en sevdiğiniz yönlerinden bazıları nelerdir?

14 kişilik harika ekibimizle Doğu Londra'da bir stüdyo alanında çalışıyoruz. Özel olarak filme aldığımız alanlar varken, işlerin yapılacağı, etkinliklere ev sahipliği yapacak, toplantılara katılabilecek veya sadece rahatlayabileceğimiz yerler de var. Çok esnektir ve her zaman değişir.

Barry baş tasarımcı ve FridgeCam'in her yeni sezonu için duvarlara her zaman çılgın eklemeler yapıyor. En iyi bölüm geliştirme mutfağı olmalı çünkü her zaman gülünç derecede lezzetli bir şeyler yaratılıyor.

Hepinizin pişirmeyi sevdiği bazı favori yemekler nelerdir? Kalabalıktan memnun kalanlar hangileri?

Şahsen? Ben biftek adamıyım. İstediğim gibi yapsaydım, her hafta mangal yapıyor olurduk! Ancak grup olarak hepimiz yemeğin sosyal yönünü ve arkadaşları ile aileyi masanın etrafında bir araya getiren yemekleri seviyoruz.

Hepimiz en popüler video formatlarımızdan biri olan Big Night In'i çekmeyi dört gözle bekliyoruz, çünkü harika yemekler, harika sohbetler ve arkanıza yaslanıp rahatlama şansı olacağını biliyorsunuz.

Birleşik Krallık'taki mutfak ortamını nasıl tanımlarsınız?

Kesinlikle ilham almak için çabalamıyoruz diyebilirim! Burada Birleşik Krallık'ta yeni yiyecekler keşfetmeye çok açığız ve görünüşe göre dünya mutfaklarından hiç bitmeyen bir liste ortaya çıkıyor.

Sürekli gelişiyor çünkü herkes yeni şeyler denemeye ve denemeye hazır. Büyüyen sokak gıda pazarı sahnesi bunu kolaylaştırıyor. İhtiyaç duyduğunuzda her zaman harika bir rosto yemeği ya da balık ve patates kızartması yaptığımızı biliyoruz.

Yemekleriniz için nereden ilham alıyorsunuz? Benzersiz köken hikayeleri olan var mı?

Yaptığımız her şey harika topluluğumuzla başlar ve içeriğimizi geliştirirken onları asla gözden kaçırmayız. Yeni bir örnek, Hainanese Tavuklu Pilav tarifimizdir.

Singapur'da önemli bir takipçimiz var ve bu çok talep edilen bir yemekti ancak orada hiç bulunmamıştık veya onu örnekleme şansımız olmadı. Onlardan yardım istemek için işaret! Tarif konusundaki görüşümüzü şekillendirebildiğimiz 1000'den fazla geri bildirim aldık. Bu güce sahip olmak çok büyük ve yemeğimizi yepyeni bir seviyeye taşıyor.

Fridgecam YouTube'daki diğer yemek programlarından neden bu kadar farklı? İzleyicileriniz şovunuzda neyi görmeyi seviyor?

Topluluğumuz yaptığımız her şeyde rol oynar. İçeriğimizi şekillendiriyorlar ve her adımda bizimle birlikteler. Şovun bir bölümü, "Hey bak, işte bir tarif ve bunu böyle yapıyorsun" dememizin bir durumu değil.

Aslında bu, yemek üzerine küresel bir konuşma başlatmak ve onu birlikte keşfetmekle ilgili, hepsi arkadaşlığa ve bazen de garip bir deliliğe dayanıyor. İzleyicilerimizin bir şeyin parçası hissetmelerini istiyoruz ve bence yüksek tutma oranlarımız gerçekten özel bir şeye sahip olduğumuzu yansıtıyor.

Hangi markalarla ortak olacağınızı nasıl seçiyorsunuz? Bu ortaklıklar şova ve kanala nasıl yardımcı oluyor?

Aslında ortaklıklarımız konusunda oldukça seçici davranıyoruz. Bize fırsatlar sunan ve yalnızca video görüntülemelerini artırmak yerine anlamlı içerik oluşturmak için bizimle çalışmaya hazır olan markaları arıyoruz. Geçen yıl, topluluk üyelerimizin özel günlerini kutlamamıza yardımcı olan Android Pay ile çalıştık. Aslında bir düğüne, iki doğum günü partisine ve bir yemek kamyonu festivaline gittik!

Ford bize bir Mustang ve bir test pisti verdi ve 'hareket halindeyken yiyecek öğrenmeyi unutmamızı' istedi. Topluluğumuzun önerdiği binlerce beklenmedik tarif seçtik ve bunları arabanın arkasında yemek için mükemmel olan bir şeye dönüştürdük. Çok dağınık ama çok eğlenceli.

Bu markalar, kendi başımıza başaramayacağımız şeyleri yapmamızı sağladı. Videoların kahramanları oluyorlar.

Üstünlük Belirten İfadeler: En iyi şef kim?

Oh Ben, belli ki, kafasının patlaması ihtimaline karşı bunu ona çok sık söylemiyoruz.

Büyük olasılıkla mutfakta bir karmaşa yaratır mı?

Barry.

En büyük tatlı diş?

Dürüst olmak gerekirse, hepimiz lezzetli olanı tercih ettiğimizi düşünüyorum.

Garip bir yemek kombinasyonunu yemesi büyük olasılıkla?

Ben. Yemek ufkunu genişletmeye her zaman hazırdır. Peru'da Gine Domuzuna sıkışmış (?!)

En rekabetçi mi?

Ben, Barry ve Mike. Bizi Ultimate Battles'da gördünüz mü?

Yıldırım Turu: En iyi gece yarısı atıştırması?

Biftek.

Buzdolabında olması gereken bir bileşen mi?

Mayonez.

Favori yemek programı?

Şefin Masası.

Mutfak aleti olsaydın hangi mutfak aleti olurdun?

Barbekü ya da bir çeşit et kalburu olmalıyım.

Hayranlarınız Fridgecam'in gelecek sezonunda neyi dört gözle bekleyebilirler?

Herhangi bir büyük değişiklik planlamıyoruz, sadece daha harika yemekler ve umarım bazı geri dönen formatlar. Ayrıca önümüzdeki birkaç heyecan verici projemiz var, bu alanı izleyin.

Ayrıca Yayınlarımıza Bakın:

İlk 5 YouTube Pazarlama Kampanyası Türü

Instagrammer Murad Osmann ile #FollowMeTo Serisinden Özel Röportaj

Pazarlamacılar İçin En İyi 9 YouTube Kullanıcı İstatistiği

En Popüler YouTube Videoları Türleri