有影響力人士的焦點：烹飪頻道SORTEDfood背後的YouTuber專訪

SORTEDfood如何從一群朋友在一家酒吧轉到YouTube上最受歡迎的烹飪頻道之一

SORTEDfood從酒吧里亂寫的食譜開始。 如今，已經有8年了，後來YouTube的訂閱人數超過了170萬，朋友Ben，Barry，Mike和Jamie正在幫助任何對廚房缺乏知識或信心的人成為一名出色的家庭廚師。 他們與合作社，福特，Android Pay等品牌合作，在YouTube上為觀眾帶來了新鮮的內容，其中包括美食愛好者，初學者和尋求新挑戰的專業人士。

通過食譜，挑戰，烹飪課程等，SORTEDfood團隊正在改變數百萬人獲取食物的方式。 我們趕上了SORTEDfood的創始成員之一Jamie Spafford，以了解最大的在線烹飪節目之一背後的內幕消息，並在獨家採訪中了解SORTEDfood團隊的下一步計劃。

你們都是怎麼成為朋友的？ 您是如何決定以烹飪和食物為基礎創建YouTube頻道的？

Ben，Barry，Mike和我從11歲起就成為朋友！ 我們一起上學，但是去做非常不同的事情。 每當我們聚在一起時，對話總是會轉移到我們的飲食習慣上，除了訓練有素的廚師本（Ben）之外，我們誰都不會做飯。 我曾經嘗試煮冷凍的烤肉串！

Ben開始在啤酒墊的背面為我們編寫食譜，我們很快意識到烹飪的實際難度。 因此，我們創建了SORTEDfood，以發展這種對話並與他人分享經驗。 憑藉我們的綜合技能，視頻似乎是一個不錯的起點。

您認為如何阻止人們成為出色的家庭廚師？

我認為人們缺乏信心。 我們最近與英國品牌Co-op發起了一項名為Now Cook It的計劃，以解決自從烹飪課程脫離學校課程以來在英國（及以後）不斷增長的烹飪技能差距。

現在，Cook它是一個提供免費烹飪課程的平台，可教您幾乎所有烹飪方法的基礎知識。 在發布之前，我們投入了大量時間進行研究，並與各行各業的人們進行了​​交談。 總體而言，人們似乎缺乏足夠的知識來在廚房中做得很好。

我還認為，由於如此便利的送貨服務，外賣和快餐，通常似乎更容易拿起電話並下訂單，而不是從頭開始烹飪。 真是太可惜了，我們正在努力解決。 烹飪有很多好處。

設計SORTEDfood廚房用具需要什麼？ 您最喜歡廚房的哪些方面？

我們由14人組成的團隊組成，在東倫敦的工作室環境下工作。 雖然我們專門拍攝某些領域，但也有完成工作，舉辦活動，舉行會議或放鬆的地方。 它非常靈活，並且隨時都在變化。

巴里（Barry）是首席設計師，在FridgeCam的每個新季中，他總是會瘋狂地添加牆壁。 最好的部分必須是開發廚房，因為總會創造出可笑的美味。

你們都喜歡烹飪哪些最喜歡的菜？ 最受歡迎的人群是哪些？

親自？ 我是個牛排男人。 如果我有辦法，我們每週都會進行燒烤！ 但是作為一個整體，我們所有人都喜歡食物的社會方面以及將親朋好友聚集在餐桌上的菜餚。

我們都非常期待拍攝“夜夜狂歡”，這是我們最受歡迎的視頻格式之一，因為您知道將會有時間來品嚐美味佳餚，進行精彩的對話以及放鬆身心的機會。

您如何描述英國的美食景象？

我可以說我們絕對不會為靈感而奮鬥！ 在英國，我們非常樂於探索新食物，而且似乎有無窮無盡的世界美食加入其中。

它在不斷發展，因為每個人都在嘗試和嘗試新事物。 不斷增長的街頭食品市場形勢促進了這一點。 我們知道，我們總是有很棒的燒烤晚餐或炸魚和薯條，以備不時之需。

您從哪裡獲得菜品的靈感？ 有沒有獨特的起源故事？

我們所做的一切都是從我們令人驚嘆的社區開始的，在開發內容時我們永遠不會忽略他們。 最近的例子是我們的海南雞飯食譜。

我們在新加坡有很多追隨者，這是一道要求很高的菜，但是我們從來沒有去過那裡，也沒有機會品嚐它。 提示要求他們幫助！ 我們收到了1,000多條反饋意見，從中我們可以對食譜做出正確的選擇。 擁有如此強大的力量將我們的食物提升到一個全新的水平。

為什麼Fridgecam與YouTube上的其他烹飪節目有如此大的不同？ 您的觀眾喜歡在您的節目中看到什麼？

我們的社區在我們所做的一切中都發揮著作用。 他們塑造了我們的內容，並與我們緊密相連。 節目的一集並不是我們說“嘿，這是食譜，這就是你的製作方法”。

實際上，這是圍繞食物展開全球對話並一起探索，這一切都是基於友誼和偶爾的瘋狂。 我們希望觀眾能感受到某些東西，我認為我們的高保留率反映出我們確實有一些特別之處。

您如何選擇與哪些品牌合作？ 這些夥伴關係如何幫助展會和頻道？

實際上，我們對合作夥伴非常挑剔。 我們尋找能夠給我們帶來機會的品牌，並願意與我們合作創造有意義的內容，而不是僅僅增加視頻觀看次數。 去年，我們與Android Pay合作，後者幫助我們慶祝了社區成員的特殊場合。 實際上，我們參加了一場婚禮，兩個生日聚會和一個美食卡車節！

福特給了我們一輛野馬和一條測試跑道，並挑戰我們“隨時隨地學習食物”。 我們從社區建議的成千上萬種中選擇了三種不太可能的食譜，並將它們轉變為適合在汽車後座食用的食物。 很凌亂，但很有趣。

這些品牌使我們能夠做自己根本做不到的事情。 他們成為視頻的英雄。

最高級：誰是最好的最佳廚師？

哦，本，顯然，儘管我們不經常告訴他，以防他的頭部爆炸。

最有可能在廚房裡弄得一團糟嗎？

巴里

最大的愛吃甜食？

老實說，我認為我們所有人都喜歡鹹味。

最有可能吃奇怪的食物組合嗎？

本他總是為拓寬美食家視野而努力。 他剛剛在秘魯躲藏著幾內亞豬（？！）

最有競爭力？

我，巴里和麥克。 您在《終極戰役》中見過我們嗎？

閃電回合：最好的午夜小吃？

牛扒。

冰箱中必不可少的成分嗎？

蛋黃醬。

最喜歡的烹飪表演？

廚師桌。

如果您是廚房用具，那您將是哪個廚房用具？

我必須要燒烤或用一些肉烤架。

您的粉絲會在下一個Fridgecam季期待什麼？

我們沒有計劃進行任何大的改變，只是計劃提供更多美味的食物，並希望某些返回格式。 我們也有一些激動人心的項目即將來臨，因此請關注此空間。

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